【悲報】カルディファームは、紙袋が1枚15円です。お気をつけ下さい。
こんにちは！あきんこ（＠akkinko1001)です！
今回もレッツクッキングーということで、ガパオを作ってみたいと思います。
なんとね、ペーストとお肉を買っちゃえば、完成できる夢のような商品です。
そもそも、レトルトソースなどを買ってお肉or野菜と混ぜるようなフェイク商品が苦手だったのですが、ロイタイ（タイのメーカー）と出会い考え方が変わりました。
皆さん、ロイタイの半レトルト商品の味なら間違いがないのでバンバン買いましょう笑
ロイタイガパオペースト：材料
では、ささっと作り方から
作り方は大丈夫だから、味について知りたい～という方は、ここ飛ばして読んでね!
ガパオペーストの材料説明には、ひき肉200ｇとロイタイのガパオペーストを炒めれば完成とありましたが、野菜を入れたほうが美味しいです！
【材料（2~3人前）】
・ロイタイ ガパオペースト 1箱
・豚ひき肉 300ｇ
・ピーマン 2個
・パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/4個
・ナンプラー
※目玉焼きを添えるなら、玉子人数分
ガパオペーストが辛すぎるので、野菜と肉はこれ位がちょうど良い。これでも相当辛いのでご安心を～^^;
肉の代わりに、シーフードやアサリを入れても美味しく食べられるよ！
ロイタイガパオの作り方：手順
①フライパンを熱して、豚ひき肉を炒める
②肉に火が通ったら、野菜を入れ炒める
③野菜に火が通ったら、ペーストを入れ炒める。
④ペーストが全体に馴染んだら完成
※味見して塩気が足りなかったら、ナンプラーを少々入れ、味を整える。
⑤目玉焼きも忘れずに＾＾
揚げ焼きにすると、タイふうにカリカリ仕上がるよ！
ロイタイガパオ：実食
よーく見てもガパオの茎くらいしか見つかりませんが、日本のタイ料理屋さんで食べるガパオライスの味や香りにほぼ仕上がっています。
えっ・・・、こんな簡単なのに何が起きたのでしょう・・・
というのも、タイ料理屋さんでもガパオのフレッシュな葉が手に入らなかったり、茎からむくの面倒～他の理由で、冷凍のガパオの葉が使われることも多いのですよね。
だから、ガパオペーストでも、同じような味わいが出せるっていう！
ガパオペーストの材料
米油、ガパオ（ホーリーバジル）、にんにく、砂糖、赤唐辛子、食塩、オイスターパウダー、パプリカ色素
クサ旨～というか、あの魚醤の野生？の美味しさが足りないと思ったら、ナンプラーが入っていなかったんですね！
ニンニクと辛さは、ガッツリ。ご飯が進むアノ味です。
普段、日本のタイ料理屋さんでガパオを食べてる人は、豚肉ガパオのコッテリで肉々しい味わいがヤミツキになるでしょう！（日本のお店は、99％が鶏肉のガパオをだしている）
本当はひき肉ではなく、大きな豚かたまり肉を買ってきて、自分で包丁で叩いた粗挽き肉でガパオを作るのが１番美味しいので、時間がある方はやってみても～＾＾
大満足の家ガパオ飯となりました！
■近くにタイ料理屋さんがない
■ガパオの葉が手に入らない
■調味料を揃えるのが大変
なんて方に、ぴったりなガパオペーストなので興味がある方は買ってみて下さいね！
カルディが近くにないって方は、オンラインショップもあるので覗いてみては＾＾
では、以上です～
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。普段は、日本で発売されるタイ料理商品やタイ旅行ネタのブログを書いています。
ご興味ある方はタイ象ブログの記事も読んでみてね〜。
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